Desde hace mucho se sabe que las propiedades de las plantas tienen grandes beneficios para la salud, y sus flores, en específico, contienen múltiples nutrientes que aún son razón de estudio.
El pasado viernes se develó que la dalia podría ser provechosa si se incluye en la dieta de personas con diabetes mellitus tipo 2, de acuerdo con una investigación de la Universidad del Valle de México, publicada por EFE.
El estudio, que contó con asesoramiento de docentes de la Universidad Autónoma de Chapingo (UACH), demostró a través de análisis bromatológicos en tubérculos de cinco especies silvestres de dalia, que cada una contiene y aporta distintas concentraciones de nutrimientos y fibra, además de diferentes sabores.
Hallaron que la especie de Dahlia campanulata es la que aporta mayor contenido nutricional en fibra e inulina (un compuesto natural de fructosa que se halla generalmente en raíces y turbérculos).
Estos componentes pueden ayudar a reducir los niveles de triglicéridos y colesterol y reducir los niveles de glucosa en la sangre.
Además, dichos elementos evitan el estreñimiento, previenen la gastritis y el cáncer de colon y contribuyen al tratamiento de sobrepeso y obesidad, además de que combaten infecciones cutáneas.
Asimismo, explicaron que entre los beneficios nutricionales de la planta están el alto aporte de fibra, de prebióticos, mayor saciedad a la ingesta, y tiene un alto contenido en potasio, fósforo y calcio.
Además de la diabetes mellitus tipo 2, las estudiantes encontraron que esta planta puede combatir otras enfermedades como estreñimiento, gastritis, cáncer de colon, sobrepeso, obesidad y dislipidemias (colesterol y triglicéridos altos).
“Todos estos beneficios son en conjunto con una dieta correcta, sin dejar atrás el tratamiento médico en pacientes con patologías determinadas o en riesgo de padecerlas”, agregó Miriam Mejía, una de las autoras, y añadió que los tubérculos de la dalia se pueden consumir de múltiples maneras, en crudo, en ensalada o ‘snacks’, cocido o inclusive seco o molido.
Las dalias se distinguen por tener raíces tuberosas, tallos huecos y hojas pinnadas.
Las conclusiones del estudio son que la dalia es un alimento inocuo siempre y cuando sea cultivado de forma orgánica. Además de que es una buena opción de alimento para el consumo diario aportando beneficios para la salud, y ayuda a los tratamientos de diabetes, colesterol, triglicéridos y sobrepeso.
Otras flores beneficiosas
Valeriana:
Es uno de los tranquilizantes naturales más populares, ayuda contra la ansiedad y el insomnio. Las infusiones brindan efectos relajantes, de allí que muchos la tomen para reducir los niveles de estrés, presión y tensión.
Lavanda:
Diferentes estudios médicos han demostrado los beneficios de esta: es antiséptica, reduce el dolor y la inflamación, relaja los músculos y el sistema nervioso y ayuda contra el dolor de cabeza.
Manzanilla:
Entre sus funciones curativas están las antiinflamatorias, antialérgicas, antibacterianas y sedantes. Generalmente se toma como té pero también es muy empleada en el ámbito cosmético.